最经典的蛋饼，早餐里经常出现的一道菜。
鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁
蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉
放入适量的料酒、少许的植物油
蛋液搅拌均匀
不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼
依次做完全部的蛋液
蛋液搅匀即可，不粘锅只在刚开始用时抹少许的油，后面无需用油，因蛋液里有油
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